Le thème de l'énergie et de la durabilité ne se limite pas à notre exposition. Nous nous consacrons également à ce thème dans notre restaurant self-service « Mercato ». En effet, notre alimentation est à l'origine d'un tiers des émissions de gaz à effet de serre.
En collaboration avec FOOD2050, les Entreprises ZFV créent la transparence dans le restaurant self-service « Mercato » : un ticker en direct indique la valeur totale actuelle du potentiel d'effet de serre en degrés Celsius de tous les plats consommés.
Afin que les clients, petits et grands, puissent comprendre directement leur propre influence sur le climat, des profils de plats numériques offrent en outre des informations détaillées sur les différents plats via un code QR.
Et pour le secteur événementiel également, les partenaires de la restauration créent en complément un menu durable avec une empreinte écologique minimale. Les organisateurs ont ainsi la possibilité de donner à leurs invités un aperçu de l'impact climatique des plats qu'ils servent.
Ainsi, après une journée riche en expériences ou un événement inoubliable, le repas devient un regard impressionnant sur l'avenir.
Calculez l'empreinte de votre plat Mercato